香水是怎样被创造出来的 ——想象力与嗅觉记忆帮助创造新的香水

　　创造香水如同绘画或创造音乐。香水并不是简单地由化学家混合在一起的各种香味的“鸡尾酒”，如同一幅画并不是各种颜色的大杂烩一样。

　　艺术家创造香水的本质，在于表达个人的情感并引起他人的共鸣。

　　香水的创造，如同任何其它艺术作品的创造一样，取决于调香师的创造想象力。

“鼻子”是什么 ？

　　调香师往往被称为“鼻子”，但是这不是一个恰当的字眼；就像艺术家不是“眼睛”，音乐家不是“耳朵”一样。事实上他用大脑来工作。

　　优秀的调香师需要有广泛的 创造想象力和特殊的嗅觉记忆力，这是通过日常锻炼而发展起来的，就像钢琴家从不间断地联系各种音阶。

　　调香师可能需要记忆约3500种不同的香气。当然，他也必须有一只非常灵敏的“鼻子”，但是相对于创造而言，鼻子更多的只是在测定香气方面帮助调香师。