油爆虾需要将虾炸干，在家懒得做， 但又爱吃甜味菜，所以做了这道红烧沼虾。

  听说沼虾是混血，看上去象河虾，个头大很多，吃起来省了不少麻烦，是我的最爱，公司食堂也常常吃这个， 从白灼的，椒盐的，香辣的，到油爆，干烧的都试过了。最喜欢的是油爆和干烧，甜甜，香香的，每次吃个精光，连手指也吮得干干净净。

  这是家常的红烧作法，是他的手艺：
  虾 2斤
  油 少许
  葱段， 姜段
  老抽 1大匙
  生抽 2大匙
  盐 少许
  糖 4大匙（我的口味偏甜， 各位酌量加好了）
  生粉 2大匙＋水调开